Даже убедительные доказательства полезности соли не снимают вопроса о ее вредности. Избыточное...

потребление соли приводит к повышению артериального давления, увеличивает риск развития мозгового инсульта и инфаркта миокарда, наряду с другими сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом и остеопорозом.

Однако совсем отказываться от соли нельзя, т. к. она является важнейшим компонентом, отвечающим за калий-натриевый баланс, обеспечивающий правильное функционирование человеческого организма.

Подсаливайте еду, но не пересаливайте! Отдайте предпочтение йодообогащенному продукту. 

Норма потребления соли — менее 5,0 г в день, но, по данным Росстата, россияне пересаливают, употребляя 10-11 г.