Селен микроэлемент, обладающий антиоксидантными свойствами и входящий в состав ряда ферментов (селенопротеинов).

Селен — микроэлемент, обладающий антиоксидантными свойствами и входящий в состав ряда ферментов (селенопротеинов), которые помогают предотвратить повреждение клеток свободными радикалами.

Он жизненно важен для нормального функционирования иммунной системы и щитовидной железы, а также необходим для восстановления ДНК. Кроме того, он улучшает работу печени и поддерживает здоровье кожи, волос и зрения.

Хорошими источниками селена являются коричневый рис, зародыши пшеницы, помидоры, лук, сливочное масло, чеснок, злаки, семена подсолнечника, бразильские орехи, грецкие орехи, изюм, курица, индейка, моллюски (особенно устрицы), рыба (особенно тунец).

Уровень селена повышается, если его употреблять вместе с витамином Е.